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ANTIPASTI DI MARE

BACCALÁ* 10

al nero di seppia, salsa tzatziki e crema al peperone (1,2,4,7,8,14)
SALMONE AL PISTACCHIO* 14

salmone al pistacchio riduzione di barbabietola e salsa teriaki (2,4,5,6,8)
POLPO CAPRESE* 12

mousse di burrata, pomodoro ramato e olio al basilico (4,7)
MARE FUORI* 12

crema di patate calamaro, gambero polpo e olive taggiasche (2,4,12,14)
GAMBERO* 12

gambero in pastella, avocado e lime (1,2,4,5,8)
RICCIOLA* 14

panna acida, maionese al mango e rucola fritta (4,7)
INSALATA DI MARE al ghiaccio* in base alla disponibilità 15

(2,4,12,14)

PATATE 5

(1,2,3,4,8)
PATATE DOLCI* 5

(1,2,3,4,8)
POLPETTE DI SCOTTONA 8

maionese alla senape (1,2,3,4,5,7,10)
PARMIGIANA DI MELANZANE 8

nello stile di Remì (1,2,3,7,8)
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI 17

Dall'esprienza di Papà Mauro, secondo la qualità e la stagionalità degli ingredienti (7)
TARTARE DI FASSONA 14

senape, cappero e tuorlo marinato (3,10)
CARPACCIO DI ANGUS AFFUMICATO 12

con senape al miele e mandorle (8,10)

CARBONARA 9

(1,3,7)
CACIO E PEPE 9

(1,7)
RAVIOLO RIPIENO DI BURRATA * 12

guanciale, pomodoro confit e tarallo (1,7)
SPAGHETTONE AL GAMBERO* 15

bisque di crostacei, zucchine, gambero rosso e stracciatella affumicata (1,2,4,7)
TUBETTONE RIGATO ALLE VONGOLE 14

crema di fiori di zucchina e menta (1,2,4,14)
CAVATELLO RIGATO* 14

cozze, crema al datterino giallo e olio al prezzemolo (1,4,14)
ASSASSINA SU PRENOTAZIONE 12

(1,)

(1) Glutine
(2)Crostacei e derivati
(3) Uova e derivati
(4) Pesce e derivati

(5) Arachidi e derivati
(6) Soia e derivati
(7) Latte e derivati
(8) Frutta a guscio e derivati

(9) Sedano e derivati
(10) Senape e derivati
(11) Semi di sesamo e derivati
(12) Anidride solforosa e solfiti

(13) Lupino e derivati
(14)Molluschi e derivati

Coperto 2,50€

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